Rezept: Tropical Bowl mit Kokosmilchreis

Heute möchte ich für Euch einen absoluten Klassiker mit einem neuen Food-Trend verbinden und ein Rezept für eine herrliche Tropical Bowl mit Euch teilen. Der Geruch von Milchreis erinnert mich immer an meine Kindertage. Bei uns Zuhause gab es oft Milchreis – ganz schlicht und einfach mit Zimt und Zucker. Richtig lecker und einfach gut. Tropical Bowls sind momentan total gefragt. Meist werden sie mit einem Smoothie zubereitet. Warum nicht einfach den Klassiker auffrischen und ihm einen sommerlichen und exotischen Hauch verleihen? Gesagt, getan! Für den exotischen Geschmack wird der Milchreis einfach in Kokosmilch gekocht. So nimmt er den herrlichen Geschmack der Kokosnuss an und wird dabei richtig cremig.

Zutaten für eine Tropical Bowl (2 Portionen)

• 150 g Milchreis
• 1 Prise Salz
• 2 EL Zucker
• 400 ml Kokosmilch

Tropical Bowl – So wird’s gemacht:

1. In einem Topf 150 ml Wasser mit Reis, Salz, Zucker und der Kokosmilch aufkochen. Bei niedriger Hitze und unter häufigem Rühren den Reis ca. 20 Minuten weich und cremig kochen.
2. Während der Zubereitung des Milchreises das Obst vorbereiten. Für meine Tropical Bowl habe ich neben den gängigen Früchten wie z.B. Kiwi, Ananas und Mango verschiedene exotische Früchte eingekauft. Aus der Drachenfrucht habe ich kleine Kugeln ausgestochen. Aus der Karambole lassen sich hübsche Sterne ausschneiden und das süß-saure Fruchtfleisch der Passionsfrucht passt richtig gut zu dem Kokosaroma des Milchreises.Weitere tropische Früchte sind z.B. Litschis, Kumquats, Guave, Kaki und Kaktusfeige. Probiert Euch ruhig einmal durch das exotische Sortiment. Ich persönlich mag Maracuja und Mango besonders gerne.
3. Ihr könnt auch noch verschiedene Toppings für eure Bowl auswählen. Ich habe die fertige Bowl noch mit ein paar Kokoschips bestreut, aber auch Saaten, Müsli, Kerne oder Schokosplitter passen hervorragend dazu.

Sieht die Bowl nicht köstlich frisch und herrlich bunt aus?

Nebenbei passt die tropische Bowl perfekt in das neue Sortiment von Ernsting’s family mit den hübschen Pflanztöpfen und den angesagten Dschungelprints!